Disc pentru gratar, fonta, tip grill, cu picioare si agatator, 50 cm, Barbeque

Discul de fonta tip grill este ideal pentru gatirea mancarii in aer liber. Acesta are un diametru de 50 cm, astfel va permite sa gatiti mai multa cantitate de mancare intr-un tip mai scurt. InstructiuniCum sa folosesti produsele din fonta la prima utilizare:Primul pas este „condimentarea” fontei , aceasta este creata de un strat subtire de ulei polimerizat.

Practic, un strat subtire de ulei este copt pe disc pentru a crea o suprafata antiaderenta, asta vom numi in continuare a “condimenta”fonta. Acest gril este protejat de producator cu un strat de untura de palmier pentru conservare pana la prima utilizare. Acesta este un strat de baza care trebuie spalat inainte de prima utilizare.Va recomandam intotdeauna sa condimentati fonta la prima utilizare.

Daca aveti o fonta veche in care condimentul s-a uzat sau chiar s-a ruginit, nu disperati! Va trebui doar sa il curatati pana la metalul gol si sa incepi sa-l construiesti din nou.

• In ambele situatii: o fonta noua sau o fonta veche uzata, puteti urma acesti pasi.Veti avea nevoie doar de cateva lucruri pentru a incepe:O perie rigida (pentru fonta noua)Detergent de vaseProsoape de hartieUlei nesaturatCare este cel mai bun ulei pentru a condimenta fonta? Uleiurile nesaturate sunt cele mai bune pentru condimentare, deoarece structura lor chimica este mai reactiva decat uleiurile saturate. Acest lucru le faciliteaza polimerizarea la metal. Uleiurile saturate, cum ar fi grasimea de slanina si untura, erau utilizate in mod obisnuit in trecut, deoarece erau ieftine, usor disponibile si nesaturate pentru a-si face treaba, dar din punct de vedere molecular sunt mai putin ideale. In timp ce uleiului nesaturat va functiona, exista un consens din ce in ce mai mare ca uleiul organic de seminte de in pur este cel mai bun - mai ales pentru o reconditionare majora. Calitatea sa cea mai de dorit este ca este tehnic un ulei de uscare (in esenta echivalentul alimentar al uleiului de in). Asta inseamna ca uleiul de seminte de in incepe sa se intareasca atunci cand este expus la aer, ceea ce poate ajuta la crearea unui strat polimerizat dur pe fonta. Cu toate acestea, uleiul de seminte de in este scump si poate fi dificil de gasit. Deoarece este vandut ca supliment, este adesea situat in sectiunea frigorifica de sanatate/wellness a magazinului alimentar, mai degraba decat pe raftul cu alte uleiuri de gatit. Asigurati-va ca uleiul pe care il cumparati este organic si ca singurul ingredient enumerat este „ulei organic din seminte de in”. Daca uleiul de seminte de in pare putin prea scump sau greu de depistat, va recomandam ulei de seminte de struguri.Condimentarea fontei, pas cu pas:1.
• Incepeti: Udati peria cu o picatura de detergent pentru vase, curatati intreaga fonta: partea de sus, partea de jos, partile laterale si manerul - totul. Daca are pete ruginite, asigurati-va ca le frecati pana la metalul gol. Cand ati terminat, ar trebui sa existe zero rugina.